日本海鲜推荐--东京超人气牡蛎料理店攻略

作者:
RUI
发布:
2018-01-30
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相信喜欢吃海鲜的朋友不在少数,而在四面环海的日本,海洋资源非常丰富,每年特地来日本享用海鲜的食客们更是不计其数。其中牡蛎又是在众多海鲜里非常有人气的食材,因此小编在这次的攻略里严选出在东京具有人气的4家牡蛎料理店推荐给大家,每家店都有他独自的料理特色,不管是喜欢生吃、碳烤,又或者是清蒸的朋友都可以参考看看哦!

牡蛎小知识

牡蛎也被称为蚝(粤语地区)、蚵仔(闽南语地区)。根据品种、产地等的不同,肉质与口感也都不一样。而在日本所生长的品种主要有2类,分别是岩牡蛎和真牡蛎。那这2种牡蛎有哪些不同之处呢?接下来就让小编简单的为大家介绍吧!

岩牡蛎 真牡蛎
主要产地 日本海沿岸 太平洋沿岸
养殖方式 天然、人工养殖 一般为人工养殖
应季时间 6月至9月 10月至4月
目测大小 手掌大 手心大
口感滋味 软嫩多汁 如奶油般的绵密

其实在日本养殖牡蛎的地方有很多,而在这么多养殖牡蛎的地方中,又有哪些产地最受日本人欢迎呢?如果到餐厅吃牡蛎时,看到小编列出来的以下这些产地,请不要犹豫买下去就对啰!

牡蛎拥有“海中牛奶”的美称,里面因含有氨基酸、维生素、矿物质等多种营养,所以适量食用牡蛎对于预防贫血、保养美肌、恢复疲劳和增进体力等都具有一定的效果。是不是越看越迫不及待了呢?其实在东京就能吃到很多又大又新鲜的生蚝哦!那么废话不多说,快点往下看看东京有哪些值得去的牡蛎料理店吧!

牡蛎小屋 筑地食堂

牡蛎小屋 筑地食堂

牡蛎小屋 筑地食堂

讲到海鲜就不能不提到筑地市场啦!小编首先要为大家介绍的就是这间位于筑地市场的牡蛎小屋 筑地食堂。这间店是筑地场外市场里唯一的贝类料理专门店,店铺就位于地铁出口步行3分钟的海鲜市集内,交通非常便利,喜欢牡蛎的朋友一定不能错过。

店内氛围

店内氛围

店内座位数虽然不多,但相对宽敞舒适,而且四处可见各种和风设计,墙上大大的牡蛎两字看上去非常有气势,也不禁让小编食欲大开。

店内人气No.1的罐罐烧

店内人气No.1的罐罐烧

来到此店绝对不能错过的就是他们家最受欢迎的“罐罐烧”。罐罐烧是将牡蛎等贝类以日本酒清蒸的方式料理而成的美食,据说这是日本渔夫的传统吃法。它能成为店里人气No.1的原因就在于通过清蒸的方式,让水份不容易流失,因此可以保留贝类原本的营养与鲜甜,锅内可以说是装着满满的精华呀。

此外,它另一个魅力就是能体验到自己动手剥牡蛎的乐趣,大家平时应该都没有剥牡蛎的机会吧?与朋友、情人或家人一起完成这前所未有的体验,相信一定可以让感情更上一层楼唷!

生蚝桶盛

生蚝桶盛

跟手掌一样大的牡蛎

跟手掌一样大的牡蛎

接下来紧追在后的是人气No.2的“生蚝桶盛”。8片牡蛎一字排开在小编眼前,当小编还在惊叹这8片跟手掌一样大,产自兵库县相生的牡蛎时,店长告诉小编2月中下旬开始还能吃到更大的牡蛎呢!这道生蚝拼盘不仅是美味的料理,也是能传到朋友圈的美食呢!

牡蛎釜饭

牡蛎釜饭

这家店人气No.3的“牡蛎釜饭”也是店长大力推荐的料理,这锅釜饭内散发出淡淡的海水香气,从牡蛎身上凝结出的精华渗入饭内的每个角落,只要简单的搅拌就能享受到大自然的幸福滋味。另外,点釜饭的朋友,还会附上一碗可以无限畅饮的味噌汤,让你幸福感再加分!

中文版的菜单以及料理方法

中文版的菜单以及料理方法

这家店因受到来自各个地方的欢迎,除了日文菜单外,还贴心提供中文与英文的菜单。而且,在菜单的最后还有介绍牡蛎的料理方法和食用方法,让不常吃牡蛎的朋友也能放心的吃哦!若是想要体验牡蛎的滋味,小编推荐把你的第一次献给这里吧!

关于牡蛎小屋 筑地食堂的乘车方式、地图等详细信息请点击这里 东京都中央区筑地4-10-14
4-10-14, Tsukiji, Chuo-ku, Tokyo

关于银座的更多攻略和景点店铺资讯请点这里

Oyster Bar JACKPOT 新宿店

Oyster Bar JACKPOT 新宿店

Oyster Bar JACKPOT 新宿店

Oyster Bar JACKPOT家的牡蛎大多是通过合作的养殖业者所运送而来,让大家可以吃到当季最新鲜的牡蛎。这间店铺在新宿三丁目站B2出口附近的小巷内,步行3分钟即可到达。

店内氛围

店内氛围

生蚝拼盘

生蚝拼盘

店内氛围整齐明亮,除了有一般座位外,还有能看到调理过程的吧台座位。而且每张桌上还备有和风柚子醋、石盐、波摩威士忌等6种口味的沾酱可以选择。

烤牡蛎拼盘

烤牡蛎拼盘

牡蛎屋的意大利面

牡蛎屋的意大利面

这里除了生蚝可以享用以外,还能品尝到烧烤、油炸、清蒸、水煮等调理方式的牡蛎料理。此外,这里还能点到各式葡萄酒,若不知道哪种葡萄酒最对味的话,推荐经典的夏布利白葡萄酒哦!

关于Oyster Bar JACKPOT 新宿的乘车方式、地图等详细信息请点击这里 东京都新宿区新宿3-12-2 安室大楼1F
Amuro Building 1F, 3-12-2, Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo

关于新宿的更多攻略和景点店铺资讯请点这里

牡蛎小屋 新桥店

牡蛎小屋 新桥店

牡蛎小屋 新桥店

牡蛎小屋新桥店与上一间Oyster Bar JACKPOT新宿店为姐妹店铺,这里最大的特色是BBQ经营模式,是一间不折不扣的烧烤店,推荐给不吃生蚝的朋友,当然想吃生蚝的朋友这里也有提供哦!位于新桥站步行2分钟的铁路高架桥下,店面非常好找。

简单的室内装潢

简单的室内装潢

店里的整体氛围简单大方、整齐明亮,座位从少人数到多人数都能对应。BBQ菜单种类丰富,从牡蛎、干贝、虾子、章鱼等海鲜,到杏鲍菇、香肠、羊排、青菜等烧烤必吃的食材都一应俱全。当然,沙拉、炸物等单点菜单也都有哦。

如果想要大吃烤牡蛎的朋友,这家店的周六、周日以及节假日的12点到16点有提供100分钟烤牡蛎自助餐,而且只要3434日元就能让你一饱牡蛎口福喽(小学生以下的儿童为1717日元)。

人气烤牡蛎

人气烤牡蛎

烤羊排

烤羊排

最后,这里有个特别的服务就是,每人只要支付600日元就可以携带饮料入店饮用(小学生以下的儿童为200日元),店家还会免费提供给你杯子和冰块呢!是不是很特别呢?

关于牡蛎小屋 新桥的乘车方式、地图等详细信息请点击这里 东京都千代田区内幸町1-6-1
1-6-1, Uchisaiwaicho, Chiyoda-ku, Tokyo

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GUMBO&OYSTER BAR 池袋东口店

GUMBO&OYSTER BAR 池袋东口店

GUMBO&OYSTER BAR 池袋东口店

店内氛围

店内氛围

接下来要介绍的是这间位于池袋站步行4分钟的GUMBO&OYSTER BAR。他们家的食材选用日本约50个产地中当季最新鲜的牡蛎,并将这些牡蛎集中起来进行60小时的净化处理,让大家可以享用到安全又卫生的生蚝。

生蚝与美味葡萄酒

生蚝与美味葡萄酒

烤牡蛎拼盘

烤牡蛎拼盘

这家店内不仅能吃到新鲜的生蚝,另外还能喝到与牡蛎最对味的各式葡萄酒。除此之外,这里还能尝到使用新鲜海产所做成的意大利面、炖饭等美食,其中最受欢迎的招牌美食“海鲜秋葵汤饭”也是不容错过的哦。

关于GUMBO&OYSTER BAR 池袋东口店的乘车方式、地图等详细信息请点击这里 东京都丰岛区南池袋1-26-6 The SHone B1
The SHone B1, 1-26-6, Minamiikebukuro, Toshima-ku, Tokyo

关于池袋的更多攻略和景点店铺资讯请点这里

以上就是小编这次为大家带来的全部内容啦,是不是这四家店各个都有它独特的魅力呢?里面又是哪一间店最吸引你呢?事不宜迟赶快分享给能跟你一起结伴同行的朋友吧!

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