东京必吃美食--最温暖人心的冬季日本火锅攻略

作者:
RUI
发布:
2017-12-11
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在寒冷的冬天里和家人、朋友围在一起吃上一顿热气腾腾的火锅那才叫过瘾!也许正是因为如此,火锅流行于世界各国,而不同的国家也都有属于自己的火锅文化。今天小编就为大家介绍几款在日本具有代表性的火锅料理,而且都是位于东京的人气店铺,冬季来旅游的朋友不妨可以尝尝哦!

相扑火锅(ちゃんこ锅)

相扑火锅(ちゃんこ锅)*示意图

相扑火锅(ちゃんこ锅)*示意图

大家有听过相扑火锅这种料理吗?它原本是专为相扑力士们量身打造的伙食,因此中文就直译成相扑火锅了。相扑火锅内加入了大量的肉类、海鲜以及蔬菜,因此份量较多,而且锅底饱含着满满的营养所以深受许多日本人的喜爱。

顺便一提,东京的相扑比赛会场就位于两国站旁的两国国技馆,因此两国站周边开着许多相扑火锅的料理店。今天小编要为大家推荐的店铺也都是位于两国站附近的哦。

两国八百八町 花之舞 江户东京博物馆前店

两国八百八町 花之舞 江户东京博物馆前店

两国八百八町 花之舞 江户东京博物馆前店

这间位于两国车站附近的高架铁路正下方的两国八百八町 花之舞 江户东京博物馆前店是一家以相扑为主题的居酒屋。里面除了有人气的相扑火锅外,在店内的中央还打造了由相扑协会监修的标准土俵(相扑比赛时用的圆形擂台),不仅有美味可以吃还有表演可以欣赏哦。

宽敞舒适的座位

宽敞舒适的座位

相扑协会监修的标准土俵

相扑协会监修的标准土俵

店内的座位十分宽敞舒适,除了有一般座席外,还有和式座位、单间等多种形式供选择,其中有部分座位更是可以直接看到刚刚介绍过的土俵。而且在结帐柜台附近还有与相扑相关的纪念品区,和相扑的道具展示,整家店到处充满着浓浓的和风气息。

丰富的配菜

丰富的配菜

美美的火锅摆盘

美美的火锅摆盘

上菜喽!小编这次点了鸡肉丸子相扑锅,里面不仅仅有鸡肉与丸子,还有满满的新鲜蔬菜。另外,如果有不能吃肉、过敏体质的朋友想来用餐的话,只要在点餐的时候告知服务人员,还能为你做配料上的调整哦。

等待的期间阵阵香味扑鼻而来

等待的期间阵阵香味扑鼻而来

这里的相扑火锅可以选择酱油、塩味、味噌、辛辣4种汤底,小编选择了吃相扑火锅时最经典的酱油汤底。在等待的过程中,阵阵酱油香扑鼻而来,小编已迫不及待想大快朵颐了。经过大约5分钟的等待,一锅香喷喷的相扑火锅就完成啦!

软嫩Q弹的丸子

软嫩Q弹的丸子

首先来品尝一下这锅中最具精华的鸡肉与丸子,香甜的酱油汤底渗入爽滑软嫩的鸡肉与丸子中,一口咬下去,那从口中绽放出来的幸福滋味,真是无与伦比!而遍布在锅内的新鲜蔬菜也不容小觑,它们汲取了汤底的精华,吃起来也是非常的鲜甜入味!

与前相扑力士开心合照

与前相扑力士开心合照

艺妓表演

艺妓表演

另外,选择晚上来用餐的朋友还有机会观赏到表演活动哦。这间店每个月都会定期安排前相扑力士带来的相扑表演。不仅如此,还有艺妓、三味弦、太鼓等精彩的演出可以欣赏,让你在用餐时也能欣赏到日本独有的文化!

关于两国八百八町 花之舞 江户东京博物馆前店的乘车方式、地图等详细信息请点击这里 东京都墨田区龟泽1-1-15
1-1-15, Kamezawa, Sumida-ku, Tokyo

关于秋叶原的更多攻略和景点店铺资讯请点这里

相扑火锅 照国

相扑火锅 照国

相扑火锅 照国

这间外观设计时尚又不失日系风格的相扑火锅店“照国”位于两国车站的高架铁路下,是由第38代横纲(相扑最高等级的称谓)照国万藏的儿子所创立的。从两国站西口出来后,右转直走2分钟即可到达。

典雅的用餐环境

典雅的用餐环境

照国力士所使用过的化妆回(力士所穿的色彩鲜艳的兜档布)

照国力士所使用过的化妆回(力士所穿的色彩鲜艳的兜档布)

店内的装潢走的是低调奢华风,墙面运用日本传统的绀蓝、墨绿等色系调和,搭配上木质的桌椅以及灯饰,营造出了日本独有的美学设计。同时,里面还能看到照国力士所使用过的刺绣围裙、道具、以及与相扑生活相关的资料。

满满的新鲜食材

满满的新鲜食材

相扑锅(参考价格:3240日元)

相扑锅(参考价格:3240日元)

在日本要称得上是个好火锅的话,汤头可是胜负的关键。他们家的相扑火锅里使用的鸡骨高汤,是由在日本具有高知名度的料理美食家监制而成,而且锅中食材的讲究也是无可挑剔。想要一品最正宗的相扑火锅,那可一定不能错过这里哦。

关于相扑火锅 照国的乘车方式、地图等详细信息请点击这里 东京都墨田区两国1-17-6照国大楼1F
Terukuni Building 1F, 1-17-6, Ryogoku, Sumida-ku, Tokyo

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牛杂锅(もつ锅)

牛杂锅(もつ锅)*示意图

牛杂锅(もつ锅)*示意图

发源于九州博多的“もつ锅”在中文里常被译为牛杂锅,但其实“もつ”这个单词在日本指的是内脏的总称,因此牛杂锅里的食材不一定只有牛内脏,猪与鸡的内脏也常常被用来料理。另外,还有一个重点是锅内会放入提神抗疲劳的蒜头、辣椒以及大量的韭菜、卷心菜等食材,所以牛杂锅在九州还有“远离医生锅”的美称呢!

博多HOTARU 银座店

博多HOTARU 银座店

博多HOTARU 银座店

在这间位于银座车站步行2分钟的博多HOTARU里,我们可以吃到最正宗的牛杂锅哦!每天从九州福冈空运来的食材,让你在银座也能尝到正宗的新鲜滋味。他的美味不仅得到了日本节目的介绍,就连离乡背井的博多人也会来这里感受家乡的味道,可想而知他有多厉害了吧!

复古的砖墙与舒适的座席

复古的砖墙与舒适的座席

吧台座位与开放式厨房

吧台座位与开放式厨房

博多HOTARU银座店以复古的砖墙与木制家具打造出日洋折中的时尚设计,开放式的厨房能拉近店员与客人的距离,使互动变得更轻松自在。店里的座位形式多样,除了有吧台座席外,还有沙发座席、单间等,不管是与情侣来享用或是与家人来品尝都非常合适。

博多牛杂锅(参考价格:1600日元)

博多牛杂锅(参考价格:1600日元)

这里的牛杂锅有塩味、酱油以及味噌三种汤底可以选择,其中以酱油味最受欢迎。微甜的九州酱油与飞鱼高汤炖煮的汤底,再加上从福冈过来的新鲜蔬菜,让日本国产牛内脏吃起来更加鲜嫩爽口,保证让你无法忘怀。

关于博多HOTARU银座店的乘车方式、地图等详细信息请点击这里 东京都中央区银座2-4-6 银座Velvia馆7F
Ginza Velvia 7F, 2-4-6, Ginza, Chuo-ku, Tokyo

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京都牛杂锅 龟八 浅草店

京都牛杂锅 龟八 浅草店

京都牛杂锅 龟八 浅草店

京都牛杂锅“龟八”是京都牛杂锅最有名的店铺之一,到了寒冷的冬季想要一尝它的美味可是需要慢长等待的呢。自从2015年12月在东京开分店后,不用大老远的跑到京都就能品尝到了,可以说是来东京玩的朋友的一大福音呀。

现代和风式沉稳的装潢设计

现代和风式沉稳的装潢设计

这间店就位于浅草寺旁MARUGOTO NIPPON大楼4F的美食街内,店内充满现代和风的装潢设计非常时髦,除了一般座位外,还有吧台座位、单间等多样的形式,不管是少人数或者是多人数都能让你尽情享用。

丰富的菜单供选择

丰富的菜单供选择

本家 京牛杂锅(参考价格:1710日元)

本家 京牛杂锅(参考价格:1710日元)

他们家的招牌牛杂锅与其他店最大的不同就是那白花花的汤头了,它是使用京都特产的吟酿白味噌与牛骨高汤熬制而成。内脏更是选用了日本三大和牛之一的近江牛,而为了能让内脏吃起来更加安心美味,店内还特地进行了多达四次的冲洗处理,一切都为了让你可以尝到京都独有的美味。

关于京都牛杂锅 龟八 浅草店的乘车方式、地图等详细信息请点击这里 东京都台东区浅草2-6-7 MARUGOTO NIPPON 4F
Marugoto Nippon 4F, 2-6-7, Asakusa, Taito-ku, Tokyo

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涮涮锅 / 寿喜烧

涮涮锅(しゃぶしゃぶ)*示意图

涮涮锅(しゃぶしゃぶ)*示意图

最后是大家最熟悉的两款火锅料理,首先从涮涮锅的起源开始谈起吧!涮涮锅顾名思义就是要有涮的动作喽!其实这原本是从中国东北的涮羊肉所流传到日本的火锅料理,但演变至今只要是能拿来涮的东西就都可以变成涮涮锅的食材了。涮完的食材再沾上自己最喜欢的酱料就是最大的满足!

寿喜烧(すき焼)*示意图

寿喜烧(すき焼)*示意图

寿喜烧又被称为锄烧,据说是早期日本农夫为了简单的果腹,在锄头上烧烤料理而来的。之后经过几百年的演变,成为现在大家所熟知的火锅料理之一。它最大特色在于汤底偏甜,不需沾酱料只要沾上生鸡蛋就可以很美味了。

锅藏

锅藏

锅藏

锅藏是一家日式涮涮锅和寿喜烧的连锁店,在东京的三大副都心新宿、池袋、涩谷都能见到它的身影。店内的肉类都经过了严格的时间和温度管理,为的是把最好、最新鲜的食材呈现给大家,而且蔬菜也是直接从日本各地有信誉的农场运送过来的,最后连蘸的酱料和汤底也都是经过严格把关、不采用任何化学调味料和添加物的,让你吃的放心。

锅藏店内实景

锅藏店内实景

蔬菜自助吧

蔬菜自助吧

店内采用自助,无论是涮涮锅还是寿喜烧都是100分钟,而且这两种套餐的内容和价格是一样的,只是汤底会有些许的不同。汤底的选择相当丰富,而且另外再加216日元还可以变成鸳鸯锅呢!

供选择的多种肉品

供选择的多种肉品

寿喜烧 / 涮涮锅自助套餐(参考价格:2810日元起)

寿喜烧 / 涮涮锅自助套餐(参考价格:2810日元起)

以上套餐都是不包括饮料的,如果想喝饮料的话,另加432日元就可以畅饮无酒精饮料,而另加1620日元的话,就能无限畅饮包括酒类在内的所有饮品喽。想要大快朵颐的朋友一定不能错过哦!

*价位会根据店铺而有所变动,以上价位以涩谷公园通店为例。

关于锅藏 涩谷公园大道店的乘车方式、地图等详细信息请点击这里 东京都涩谷区宇田川町20-15 Humax Pavillon涩谷公园大道8F
Humax Pavilion Shibuya Park street 8F, 20-15 Udagawacho, Shibuya-ku, Tokyo

关于涩谷代官山的更多攻略和景点店铺资讯请点这里

以上就是小编这次为大家带来的日本火锅攻略了,是不是每一间餐厅都各有千秋呢?其实除了这些火锅料理外,日本还有其他很多不同种类的火锅可以品尝,有机会的话小编会再跟大家分享哦!

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