舌尖上的东京---东京新宿美食攻略(下)

作者:
拉面君
发布:
2015-07-15
浏览数:
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相信来东京扫货的朋友们一定不会错过新宿这个扫货圣地吧。不管你是想买药妆品、电器,还是潮牌服饰,亦或者是想体验日本美食,新宿都能够一一满足你的这些需求!今天就给大家推荐几家新宿站附近的美食店,每家店都是离新宿车站步行10分钟以内,又各有自己的风格,打算来新宿扫货的朋友们一定不要忘了在这里饱餐一顿哦~

牛舌定食店---negishi 新宿Subnade店(ねぎし 新宿サブナード店)

坐落于新宿歌舞伎町1丁目地下街Subnade 1的negishi Subnade店(ねぎし 新宿サブナード店)

坐落于新宿歌舞伎町1丁目地下街Subnade 1的negishi Subnade店(ねぎし 新宿サブナード店)

这是一家牛舌定食(套餐的意思)专营店, 坐落于新宿歌舞伎町1丁目地下街Subnade 1。牛舌、山药糊和麦片饭是这家店的三大招牌菜,所以除了一小部分鸡肉和猪排套餐外,这里大部分的套餐里面都有这三大招牌菜。今天我就给大家介绍一款带这三大招牌菜的牛舌套餐,来一一讲解她家每个招牌菜的精妙之处。

negishi的套餐种类繁多

negishi的套餐种类繁多

招牌之一---牛舌

招牌之一---牛舌

第一道招牌菜是牛舌,今天我点的这个叫薄片雪花牛舌(俗称白舌)。据说一条牛舌只能切出9块白舌,而negishi的一份套餐中就会用掉3块呢,所以朋友们且吃且珍惜~

除了珍贵之外,牛舌本身含有丰富的蛋白质,铁元素,维生素B2等微量元素,并且卡路里含量仅为牛排的3分之1,脂肪含量也只有牛排的4分之1,所以在日本的女性人群中享有很高的人气。夹上一片牛舌放到嘴里一嚼,就会发现牛舌没有烤牛肉那么多油,有嚼劲但是不难嚼,吃了一口还想吃第二口。个人推荐第一口的话只吃牛舌,第二口裹着米饭一起吃,个中美味自己体会~

招牌菜之一牛舌的各个部位

招牌菜之一牛舌的各个部位

尝完美味的牛舌后,在这里给大家普及一个关于牛舌的小知识哈~

其实牛舌在日本最初是作为下酒菜而被人熟知的,但是因为其丰富的营养成分和低卡路里等特性,才慢慢演变成为日本有名的主料理之一。牛舌根据其部位又分为白舌、赤舌和舌尖(见上图),每个部位都各有特点。白舌柔软细嫩,饱含水分,嚼起来没那么费劲,所以深受女性朋友们喜欢。红舌跟白舌比起来相对较硬,但是经过negishi的特殊加工处理后红舌的硬度已大大降低,现在也深受人们喜爱。而舌尖因为不易嚼烂,所以大部分都用来做汤用(下面会有介绍)。

招牌之二---山药糊

招牌之二---山药糊

第二道招牌菜是山药糊,negishi的山药糊所用的原料,是从日本的山药名种“大和芋”(“大和芋”因其粘稠度和香味而闻名)的著名产地千叶县香取郡多古町的特定农户那里直接采购而来。为什么一直以来山药能在日本传统料理中占有一席之地呢?抱着这个疑问我简单查了下相关资料,得到的信息如下:山药中还有大量的促进消化的酵素,对受损的胃黏膜还有皮肤细滑都有很好的食疗作用;山药还拥有除体内湿气以及健脾的疗效等等…

嗯,有点明白了~

山药糊的食用方法因人而异,有蘸着烤牛舌一起吃的,也有些女汉子(不要以为日本没有女汉子)会直接端碗喝,但是比较大众的吃法还是把山药糊浇在米饭上,拌着米饭一起吃。

招牌之三---麦片饭

招牌之三---麦片饭

套餐里的小菜

套餐里的小菜

套餐里的牛尾汤

套餐里的牛尾汤

第三道招牌菜是麦片饭。麦片饭含有丰富的维生素B,蛋白质, 矿物质等而深受日本人喜爱。另外,除了上面三道招牌菜之外,negishi套餐里面的小菜和牛尾汤也很有特色,牛尾汤里面的肉就取自于刚才给大家介绍过的牛舌的舌尖部位。

招牌菜就给大家介绍到这里,接下来是店内环境。看下图就能够发现,这家店烤肉的厨房是开放式的,所以点完餐之后坐在自己的座位上,就能够看到漂亮的厨师姐姐现场烤牛舌的样子哦,个人觉得这个很赞~

烤肉的厨房是开放式的,所以点完餐之后坐在自己的座位上,就能够看到整个调理过程

烤肉的厨房是开放式的,所以点完餐之后坐在自己的座位上,就能够看到整个调理过程

最后介绍一下这家店怎么去。从JR新宿站东口出来一直往前走就会看到左下图的街道,沿着这条街走1分钟左右会看到一条大路,马路对面就是著名的新宿歌舞伎町了。这里我们不过马路,往左走几步就能看到右下图的地下商场入口,从这个入口下去,然后看商场的指示牌就能找到negishi的店啦!

JR新宿站东口直走就能看到的购物一条街

JR新宿站东口直走就能看到的购物一条街

Subnade地下商场的入口

Subnade地下商场的入口

关于negishi 新宿Subnade店的乘车方式、地图等详细信息请点击这里 东京都新宿区歌舞伎町1丁目subnaido 1号
Subnade, 1, Kabukicho, Shinjuku-ku, Tokyo

藏在新宿西口写字楼群里的高大上居酒屋---音音(音音 新宿センタービル店)

坐落在新宿西口写字楼边上的高大上居酒屋 音音

坐落在新宿西口写字楼边上的高大上居酒屋 音音

这是一家坐落在新宿西口写字楼群里的居酒屋,名字叫音音,是一家算得上是高大上的居酒屋。给大家推荐这家店主要有两个理由,第一是因为这家店的店内环境非常优雅,又宽敞明亮,适合情侣和带小孩的朋友,第二是因为这家店的料理本身很有特色。
接下来就给大家一一道来。

音音店内环境非常优雅,宽敞明亮

音音店内环境非常优雅,宽敞明亮

音音的座位给人一种很有日本风的感觉

音音的座位给人一种很有日本风的感觉

我在其他的攻略里也提到过,其实在日本,作为一家居酒屋,店内的气氛是非常重要的。比起料理好不好吃,日本很多上班族在选择居酒屋的时候更加看重的是店内的气氛。因为气氛好的居酒屋才能让他们释放一天的疲惫,举起酒杯,畅怀而饮,一醉方归。而今天这家店的店内气氛就非常好,离旁边的京王广场饭店、新宿华盛顿酒店、东京凯悦酒店和希尔顿酒店东京都在步行范围之内,所以如果住宿订在这几个酒店的话一定不要错过来这里体验一下哦~

闲话到此为止,直接上菜!

烤牛里脊、烤鸡翅和鲜汁蛋卷

烤牛里脊、烤鸡翅和鲜汁蛋卷

今天我一共点了三道料理,分别是烤牛里脊、烤鸡翅和鲜汁蛋卷(上图)。烤牛里脊所用的炭是日本的高级炭“备长炭”,这种炭烧起来最高能达到1200度,是普通的炭的2倍。用这种炭烤出来的牛里脊表面被烘焙的丰满多汁但是却不会烤焦,嚼起来口感也更好(下图)。

烤牛里脊蘸上酱汁美味无穷~

烤牛里脊蘸上酱汁美味无穷~

鲜汁蛋卷很是诱人

鲜汁蛋卷很是诱人

鲜汁蛋卷是又一道超有人气的居酒屋料理。在寿司店里也经常会有这道菜,那些不喜欢生鱼片的朋友一般都会对这道菜情有独钟(纯属个人经验)。这个蛋卷里用的小葱是日本著名的九条葱(产自日本京都),整个蛋卷吃起来软软的,又有淡淡的小葱的味道,非常美味。

除了环境优雅和菜有特色之外,这家店还可以刷银联卡,同时还有会讲中文的店员。所以住新宿或者逛新宿的朋友们都不要错过哦~

音音被周围的写字楼重重包围

音音被周围的写字楼重重包围

从JR新宿站西口出来,往东京都厅方向走,就会看到上图右边的这个大楼(新宿センタービル),音音就位于这个大楼的前面,对面就是著名的LOVE雕像哦!

关于音音 新宿 Center Building的乘车方式、地图等详细信息请点击这里 东京都新宿区西新宿1-25-1 新宿中央大厦別馆1・2F
Shinjuku Center Building Annex 1F・2F,1-25-1,Nishishinjuku,Shinjuku-ku,Tokyo  

经济实惠的日式居酒屋---和民 西新宿PURAZADOORI店(和民 西新宿プラザ通り店)

和民是一家在东京,甚至在整个日本都有很高知名度的日式居酒屋。顾名思义,和民的主要特点就是“和式”居酒屋和 “亲民”的价格。

位于新宿站西口的和民

位于新宿站西口的和民

和民是一家连锁店,在日本共有500多家店铺,仅在东京的市中心地区就有50多家,并且近年来还在东南亚开了30多家店呢。今天给大家介绍的这家店位于新宿西口,所以在西口的友都八喜扫完货的朋友们可以顺路来这里体验一下日式居酒屋的情调哦~

和民的大部分店铺在进店的时候都需要脱鞋,店口有专门用来放鞋的小鞋柜(下图),把鞋放入鞋柜里时别忘了取下鞋柜门上的木牌钥匙。

进店后需要脱鞋,把鞋放入鞋柜里时别忘了取下鞋柜门上的木牌钥匙

进店后需要脱鞋,把鞋放入鞋柜里时别忘了取下鞋柜门上的木牌钥匙

店内既有供多人使用的大包间,也有特别有日本风的小包间

店内既有供多人使用的大包间,也有特别有日本风的小包间

进入店内后,你会发现里面十分宽敞,既有供多人使用的大包间(左上图),也有特别有日本风的小包间(右上图),而且整个店里灯光幽静和谐,能让你立马忘掉一路旅途的疲惫。

红烧狮子头、虾仁鳄梨干酪烧、炸鸡翅

红烧狮子头、虾仁鳄梨干酪烧、炸鸡翅

今天我一共点了3个菜,上图从左到右依次为:红烧狮子头、虾仁鳄梨干酪烧、炸鸡翅,每个都是既实惠又美味啊。

和民的炸鸡翅

和民的炸鸡翅

这是我个人比较推荐的一道菜,无论色相,还是味道都无可挑剔,绝对是一道下酒的好菜啊~

和民的红烧狮子头

和民的红烧狮子头

红烧狮子头这道菜是和民早在1992年就推出的一道名菜,历经20多年的进化,这道菜也越来越受人欢迎。

和民的中文菜单

和民的中文菜单

因为很多中国游客会光顾这里,所以和民还专门提供有中文菜单,同时这家店还有会讲中文的服务员(仅限晚上)。这里提醒大家需要注意的是,日本的菜单上写的价格有“税込”和“税别”之分。日本是一个有消费税的国家,但是菜单上的价格是税前还是税后,根据每个店的情况不同也会不一样的。啰嗦了这么多,实际重要的也就一条---你只要在结账的时候发觉自己算的钱和服务员说出来的钱不一致的时候想起“税别”这个关键字就好了~

和民的料理不仅美味而且价廉,绝对是一个体验日式居酒屋的好去处,来新宿体验居酒屋的话这里绝对是一个不错的选择!

关于和民 西新宿PURAZADOORI店的乘车方式、地图等详细信息请点击这里 东京都新宿西新宿1-13-1 金佐大厦3、4、5、6F
Imasa Building 3F・4F・5F・6F,1-13-1,Nishishinjuku,Shinjuku-ku,Tokyo

怎么样?今天给大家介绍的人气爆棚牛舌定食店和美味实惠/高大上两种截然不同的的日式居酒屋有没有让你的食欲爆棚啊!也希望大家来东京逛新宿的时候,能够想起我的这篇美食攻略,进而找到一家自己喜欢的美食店~

点评一下

本篇攻略里提到的景点/店铺

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